快餐盒饭免费咨询

主料：桃园土鸡一只1500克。

配料：生姜50克，剁辣椒50克，干辣椒50克，小菜心50克。

调料：草菇老抽15克，高汤200克，谷酒50克，精盐10克，味精10克，陈醋10克。

制作方法：

1、先把鸡杀好，洗净切块备用。

2、锅上火放入色拉油，烧至五成热。放入生姜炒香，放入鸡块煸炒香。

3、放入谷酒，陈醋，盐，李锦记草菇老抽，剁椒，干辣椒炒香，下入高汤烧开后加盖焖烧50分钟，起锅装盘放小菜心即可。

特点：色泽美观，肉质鲜美嫩滑。

食材：青尖椒，油，醋，酱油，糖，盐

做法：

1、尖椒洗净去顶，用菜刀轻拍，擦干表面的水分

2、锅内少许油，油热后将尖椒放入，煎到皮微微泛起，并且发软为止

3、放入醋、酱油、糖、翻炒，加少量水，小火炖3分钟，放入适量盐即可出锅

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板栗红烧肉的做法

芜湖虎盛工作餐介绍板栗红烧肉的做法

主料：

五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料

1、五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。

2、冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。

4、加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。

1、胡萝卜切丁，火腿切丁，冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻，葱切丝，辣椒切丝备用。

2、倒入适当油，胡萝卜丁先过油，只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来，煸炒变色后沥干油备用。

3、补充适量底油，放香葱丝，辣椒丝一起煸炒，爆香底锅。

4、放入入火腿粒，翻炒均匀。

5、放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均匀。

6、放入米饭，洒少许盐，这样有助于米饭打散，不要用铲去按米饭，这样炒出来后会不饱满。

7、放入之前的胡萝卜丁，放入老抽提鲜。米饭打散，煸炒均匀后，出锅，装盘。