工作餐菜谱：香辣豆腐

食材：豆腐，青蒜苗，蒜，干辣椒，豆瓣酱，高汤，淀粉

做法：

1、豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段

2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油，加入蒜末、干辣椒继续煸炒出香味

3、锅中加高汤或热水，将豆腐放入，轻轻晃动锅，豆腐快熟时，单位工作餐，将青蒜苗放入，芜湖工作餐，大火炒一下

4、快出锅时放入少许鸡精，加入水淀粉，轻轻翻动，关火淋入少许香油即可

工作餐菜谱：小炸牛肉

成分：牛肉，胡椒，红辣椒，葱，生克，大蒜，黄米椒，生料，料酒，胡椒，盐，食用油，淀粉，酱油，鸡精

做法：

1、将牛肉片和料酒，胡椒粉，盐，淀粉以及少量食用油和腌料一起腌15分钟。

2、切成丁的辣椒，红辣椒，大葱切成薄片，黄米椒切成薄片，姜切成薄片，姜，蒜切成薄片。

3、锅加热后，将牛肉放在快速滑动板上，然后更改颜色以显示。

4、将油倒入锅中，工作餐，炸生姜和大蒜，将胡椒粉和生姜放入香料中，将青椒和红椒和盐炒熟。

5、加入牛肉和炒，酱油，鸡肉和大葱。

工作餐菜谱：小鸡炖蘑菇

材料：

东北特产的榛蘑20克，鸡0.5只，葱1根，姜2片，花椒适量，附近的工作餐，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，鸡精0.25小匙做法：

1、鸡洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块

2、锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸡肉翻炒，再倒入料酒（去腥）

3、倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可），加盐、花椒

4、开锅后加入榛蘑小火炖40分钟（锅内只留少许汤汁）

5、加鸡精出锅。

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