集体用餐配送需要注意哪些问题

现在很多企业都是不提供员工的工作餐的，一些有自己员工食堂的企业也早已经将员工的餐饮交给了食堂承包公司。为了公司荃面的发展，企业没有多余的时间和精力来管理员工的饮食，所以，食堂承包是一种很好的解决员工用餐的形式。除了选择食堂承包，员工工作餐也可以通过集体用餐配送的形式来解决。而且近些年来随着私人企业对员工的福利待遇普遍提高，一些公司会直接给员工提供工作餐，当然由于现有很多的企业没有属于自己的厨房，所以一般员工的工作餐都是选择第三方快餐配送。集体用餐配送菜谱：酥香瓜仁黄鱼卷原料：小黄鱼400克瓜子仁30克保宁醋40毫升白糖400克盐10克黑胡椒粉0。下面我们就说说集体用餐配送过程中需要注意的事项。

首先，选择集体用餐配送，就要从员工的健康和利益出发，这是集体用餐配送发展下去的前提条件。集体用餐配送速度要适宜，提供工作餐的单位要根据公司员工的具体作息时间来进行餐点的制作工作，员工能否在休息时间吃到可口的饭菜，这是要素，如果做不到快餐再好吃也没用。可以根据自己公司的休息时间，要求配送公司提前20分钟将快餐送到公司。这样就成为一个做事主动的人，因为主动是人们学习的源头，同时是战胜工作中遇到困难必须具有的素质。

其次，集体用餐配送中提供的各种食品的安全很重要。由于集体用餐配送在我国的发展已经不是什么新鲜的案例了，所以有的集体用餐配送中会出现卫生问题，一旦卫生条件不达标，影响的将不是一个两个人的健康。所以，工作餐配送中的卫生问题是第二要素，如果快餐不卫生，员工吃了之后肯定会有各种不良反应。这样一来，福利政策反而成了对员工的惩罚。集体用餐配送菜谱：翠根笋丝这是以小叶侧耳根和青笋为主料，做成的小糖醋味兼带红油味的冷菜。

集体用餐配送要注意食品温度，快餐的温度也是衡量的标准之一，所以需要快餐配送企业能够及时将盒饭送到同时做好保温措施。我想应该没人喜欢吃冷掉的快餐吧，不仅不卫生，而且还影响口感。蕞后，集体用餐配送要注意食谱搭配是否合理。根据中国人的餐饮习惯，建议荤素搭配，每日更换不一样的食材。专业的餐饮公司会越来越得到大众的认可，而非专业的公司会渐渐被淘汰。

集体用餐配送菜谱：翠根笋丝

这是以小叶侧耳根和青笋为主料，做成的小糖醋味兼带红油味的冷菜。

做法：

1、鲜翠欲滴的青笋，洗净，切成略粗于筷子的长条，加盐码味，并用干净的纱布将其包裹，放入掌盘内，一块菜板覆其上，压一夜。次日早上，当青笋条多余的水分被压出，则成笋丝。

2、新鲜的小叶侧耳根洗净，以根和茎为主，切成米粒大小，取部分叶子切成丝。

3、把脱水的青笋丝和切好的侧耳根混合，拌以白糖、醋、盐、酱油、红油、鸡精和味精。如此，色泽翠绿红亮的翠根笋丝便制成了，置于玻璃盛器中，并以侧耳根做装饰即成。

快餐配送的规模不同，自然在管理的水平上也会有较大的差别，那么要从专业的角度来进行规范的经营，还必须要考虑快餐与营业场所餐饮管理的差别，权衡与对比，快餐配送的方式比较普遍，也是目前专业的经营实践中，非常适合的选择。尤其是以专业的快餐管理服务为一体化的经营优势，自然在保证快餐拥有更好规范经营的基础上，才是提升快餐管理水平的重点内容。2、食品安全管理情况餐饮单位复工营业前，是否开展前期所采购食品原料的自查工作。

加强快餐的管理，可以为企业与学校等规模的公司快餐外包中心的管理与应用的服务，同时可以从蔬菜配送到餐饮服务一站式的管理服务的保证，形成更加严谨的专业管理优势，为满足企业和学校规模快餐进行管理的需要，也是非常不错的选择。可以有品牌的统一服务实力支撑，可以保证一站式服务的更好优势，专业管理的系统化，就是实现专业管理蕞适合的选择。集体用餐配送菜谱：土豆炖牛肉材料：新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精，做法：1、牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀。

快餐管理必须足够的专业规范，这其中科学管理要有专业水准，把快餐管理融入现代化的餐饮管理的方式与理念，就成为整体的快餐管理蕞适合的选择。所以快餐配送公司提档升级，解决管理的难题，配送的方式好，有专业品牌式的配送服务，就显得更有优势，可以为快餐的更好水平保证，提供可靠的时机。专业服务的保证当中，快餐配送可以放心选择规范的团队，自然管理的规范水准方面，也是非常适合的选择。解决快餐管理的难题，企业和学校规模较大的快餐，在管理规范化的基础上，还有一站式经营的实力，就是在保证整体的快餐服务水准进步的适合选择，也是非常专业高标准快餐蕞适合的建设方式。接着往锅里倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、丢入一丢丢八角、桂皮、香叶、干山楂、葱姜。

芜湖虎盛集体用餐配送小编介绍家常红烧肉的做法

食材：700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜

1、五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。

2、将水烫变色的五花肉捞起冲洗干净。五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。

3、往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色，加入适量的盐红烧肉怎么做好吃不腻。

4、将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。

5、炖熟的肉里面加入大蒜。加入一颗冰糖，小火将收干汤汁即可享用。