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工作餐菜谱：黑胡椒煲牛腩

主料：牛腩肉，土豆，胡萝卜，洋葱，

调料：黑胡椒碎，大蒜，盐，糖，老抽，姜

做法：

1、将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。

2、洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。

3、锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。

4、放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。

工作餐菜谱：番茄牛腩

材料：番茄、牛腩

油、姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、老抽、盐

原料：番茄、牛腩

料：

1、油、姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、老抽、盐

配

2、番茄和牛腩洗净备用。

3、番茄顶上划十字，牛腩切大块，姜切片，其它调料备好。

4、锅里加水放花椒烧开，将牛腩下锅煮出血沫。

5、另起一锅水烧开，放番茄焯烫。

6、煮好的牛腩盛出，用温热水冲去血沫，番茄去皮后切丁。

7、起油锅，小火爆香姜、干辣椒、花椒、八角。下牛腩翻炒。

8、放冰糖和老抽小火炒至冰糖溶化上色。

9、转入高压锅，加水，大火烧开后中小火烧30分钟。

10、用炒锅的余油炒香番茄。

11、出汁后下烧至软烂的牛腩和汤。

芜湖虎盛工作餐公司小编今天给大家介绍西红柿炒鸡蛋的做法

材料：鸡蛋两个 西红柿一个 小葱一根

1、讲鸡蛋打碎，西红柿切成小块，小葱切成 葱花。

2、倒入少量油至炒锅中，讲油烧至七分熟，加入打碎后的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成块，然后盛入碗中备用。

3、在加入少许油至空锅中，将西红柿放入炒锅翻炒，加入适量水，直至西红柿出汁儿，在倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下，加入葱花，盐，鸡精，翻炒匀均盛入盘中。

4、然后一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。

清蒸鱼，是中国人餐桌上蕞常见的一道菜，以鱼肉鲜嫩、汤清味醇而让吃货们垂涎欲滴。下面芜湖工作餐公司小编就来教大家清蒸鱼的做法。

食材：

武昌鱼一条、生姜一大块、小葱一把、油适量、蒸鱼豉油适量

1、准备好原材料。

2、将武昌鱼打上花刀。鱼肚里的腹膜一定要清理干净，打上花刀后再冲洗一下。

3、在鱼肚里塞入姜片。

4、小葱切成段，铺在盘子里。

5、将武昌鱼放到铺了小葱的盘子里。

6、蒸熟。我用的蒸汽炉蒸的，如果用蒸锅蒸，水烧开后放入，大火蒸8分钟左右，具体时间要看鱼的大小，一般不会超过10分钟，蒸久了肉老了不好吃。

7、蒸鱼的时候切点葱姜丝，饭店里一般都用三丝，葱姜丝和红椒丝，红椒削去一层里面的肉，然后切成细丝，大家做的时候蕞好不要省略，加上红椒丝也更好看些。

8、蒸好的武昌鱼取出来，倒掉盘子里的汤汁，去除底部的葱段，表面撒上葱姜丝。

9、烧点热油趁热均匀浇上去、然后倒入适量蒸鱼豉油即可。