集体用餐配送菜谱：可乐鸡翅

食材：鸡翅，料酒，盐，白糖，醋，油，可乐

做法：

1、鸡翅中洗净划几刀，放入料酒，盐，白糖，醋腌20分钟

2、油锅烧热葱姜爆香，放入鸡翅煎至两面金黄

3、加入可乐，没过鸡翅，加入适量红烧酱油

4、盖上锅盖将鸡翅烧熟，揭开锅盖大火收汁即可

芜湖市虎盛餐饮管理有限责任公司是一家经国家工商，卫生，劳动部门核准注册，专业承包食堂(企业食堂，医院食堂，学校食堂，酒店食堂)，膳食托管，营养配餐，餐饮服务等食堂管理一体化的后勤服务单位。芜湖集体用餐配送公司小编介绍番茄牛腩汤的做法食材：番茄、牛腩、葱、姜、八角、香叶、桂皮、干山楂、冰糖、红辣椒做法：1、牛腩切块，冷水下锅，加葱、姜、料酒，大火煮开后捞出冲洗干净，水分沥干。经过多年的实践，发展和创新，建立了合理有效稳定的组织网络，发展成为拥有多名专业人员，在本地区服务于多家企业单位，并在业内享有良好业绩和口碑的现代化餐饮管理企业。

?红烧肉焖酸菜的做法

芜湖集体用餐配送公司小编介绍红烧肉焖酸菜的做法

食材：400g五花肉、适量油、适量盐、500g酸菜、适量叉烧酱、适量生抽、适量蒜头

1、五花腩肉去皮洗净，切成小正方形，飞一下水，去肥腻。

2、酸菜反复多洗几次，尤其菜叶的沙要清洗干净，然后切碎。

3、爆香蒜头，倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味，至于盐视酸菜的咸度而加减。

4、再次爆香葱头蒜头，倒入飞水的五花腩肉翻炒。

5、倒入料酒，生抽，两匙叉烧酱

6、加入少量的水再加少量盐，大火煮开后小火焖25分钟

7、焖至收汁，铲起备用，焖完花腩的汁用来焖酸

8、酸菜上碟备用，在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。

芜湖集体用餐配送公司小编介绍柳橙蒸蛋的做法

用料：

橙子、鸡蛋、白糖

1、鸡蛋打散，加一小勺白糖搅匀。

2、把橙子洗干净放在案板上揉个三五分钟。

3、橙子对切两半，用手和勺子在橙子里挤呀搅呀，把橙汁儿和橙肉都挤到装有蛋液的碗里。

4、把加了橙汁儿搅拌均匀的蛋液倒进两个橙碗里，不用倒得太满，留个1厘米边边比较好。

5、把橙碗上盖上一层保鲜膜放在蒸锅里大火烧开水后就转小火，一共10分钟就好啦。

芜湖集体用餐配送公司小编介绍三色蒸蛋的做法

用料：

皮蛋1个、生咸蛋黄2个、鲜鸡蛋2个、生姜1小块、盐1克

1、取出咸蛋黄切成粒；皮蛋剥去蛋壳切成小块；鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，分别加入少许盐和姜汁搅匀备用；

2、取容器1个，内壁抹上油或垫上1张保鲜膜；将咸蛋和皮蛋粒混合铺在容器里，倒入蛋清并均匀渗透；

3、锅中水烧开，放入容器蒸至蛋白凝结；再倒入蛋黄蒸至凝结即可出锅；冷却后改刀装盘。